飽くなき美への追求集団ヘアーワークスＹ’ｓのブログ

昨夜は、月一回の一汁三菜の日に参加したオーナー・ヨーコでございます。


市内の「ひさご寿司」さんで、季節の地域のものを知り、味わい、感謝する感じで、8月からは2年目に突入しました！


もちろん、誰でも参加できますよ♪


昨日は、女性ばかり、8人でカウンターを囲みました。


こんな感じで、今回の箸置きは「ムラサキ」





いつものごとく、丁寧な料理の数々・・


最後の、甘味はこれ！南瓜最中と、玄米みたらし！


この、みたらしにもやられました！





そして、本日のお話のメイン！


香の物として出てくる、百菜劇場の、おかず味噌！





今回は、丁度、百菜さんのひろべちゃんが、おかず味噌を持ってきてくれてたので、3種類「弥平とうがらし」「ねぎ」「根菜」をわけてもらいました＼(~o~)／


もちろん、保存料・化学調味料・無添加です(*^^)v


「びわ湖の畔で生き物たちとともに育ちました」って、書いてあります！




身近に、どんなものが旬で在るのか・・・


身体の事を考えた優しい作り方のものなのか・・・


美味しく頂きながら、学びも多い、素敵な会食です♪


でも、一番学んでいるのは、こんな献立を作り、私たちに、うんちくを披露しなければならない、ひさご寿司の大将、豪志クンかも？


彼は、Ｙ’ｓオープンの時からの、お客様としてのつながりで気楽にさせてもらってますが、本当に感心するほどの勉強家です！


そういえば・・・今、近くでいろいろ活躍中の人達も、若い頃を知ってる人が多いなーー


皆、がんばれーー＼(~o~)／　私もガンバル♪